Dzisiaj zapraszam na ciasto milionera – połączenie gęstego karmelu i czekolady na kruchym, maślanym spodzie. Słodycz ciągnącego się karmelu jest idealnie równoważona przez gorzką czekoladę, a spód jest cudownie kruchy i rozpływa się w ustach. To bardzo satysfakcjonujące ciasto smakuje jak milion dolarów! Lista składników, sposób przygotowania i przybliżone wartości odżywcze znajdują się pod filmem. Lista składników Spód 0.5 szklanki (100 g) cukru 1 kostka (200 g) masła 2 szklanki (275 g) mąki 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Karmel 0.5 kostki (100 g) masła 3 łyżki (40 g) cukru 4 łyżki (60 g) miodu 1 puszka (400 g) mleka skondensowanego słodzonego Polewa 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady 0.4 tabliczki (40 g) białej czekolady Sposób przygotowania Przygotuj spód ciasta. Do miski wsyp mąkę pszenną i pół szklanki drobnego białego cukru. Produkty suche krótko wymieszaj za pomocą rózgi do równego rozprowadzenia cukru w mące. Dodaj 200g zimnego masła pokrojonego w kos

Miodownik biszkoptowy

Dzisiaj zapraszam na znany i lubiany miodownik – tym razem na miodowych blatach biszkoptowych. Biszkopt jest mięciutki, przyjemnie karmelowy i wcale nie za słodki. Tradycyjny krem z kaszy manny jest nie tylko pyszny, ale i stabilny; dzięki niemu ciasto dobrze się kroi, mimo że jest wysokie. To słodki i efektowny pomysł na weekendy i imprezy. Lista składników, sposób przygotowania i przybliżone wartości odżywcze znajdują się pod filmem. Lista składników Biszkopt 160 g masła Trochę ponad pół szklanki (180 g) miodu 1.5 łyżeczki sody oczyszczonej 4 jajka Szczypta soli ¾ szklanki (150 g) cukru 2 szklanki (250 g) mąki pszennej Krem 750 ml mleka 6 łyżek (90 g) kaszy manny 1/2 szklanki (100 g) cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 200 g masła Sposób przygotowania Przygotuj biszkoptowe blaty. Do pojemnego garnka z nieprzywierającą powłoką włóż 160 g masła i wlej 180 g miodu. Zawartość garnka podgrzewamy na wolnym ogniu, stale mieszając, do całkowitego połączenia. Kiedy

Aromatyczny żurek na domowym zakwasie

Dzisiaj zapraszam na żurek przygotowany na zakwasie z mąki żytniej. To potrawa, bez której wiele osób nie wyobraża sobie Świąt Wielkanocnych. Żurek jest aromatyczny; wyraźnie wyczuć można wędzony smak boczku i majeranek. Dodatek śmietanki sprawia, że wszystko jest odpowiednio zbalansowane, a zupa nie jest za kwaśna. Do tego dochodzi satysfakcja z własnoręcznie przygotowanego zakwasu - warto poczekać! Lista składników, sposób przygotowania i przybliżone wartości odżywcze znajdują się pod filmem. Lista składników Zakwas 6 łyżek (100-110 g) mąki żytniej 5-6 ząbków czosnku 4 liście laurowe 10 kulek ziela angielskiego 500 ml przegotowanej, przestudzonej wody Żurek 2 litry wywaru warzywnego 500 ml zakwasu 200 g boczku 2-3 białe kiełbasy (ok. 500 g) 2 średnie cebule (ok. 200 g) 1 łyżka tartego chrzanu (świeżego lub ze słoiczka) 1 łyżka suszonego majeranku 3 łyżki śmietanki 30% 1 ząbek czosnku Sól i pieprz do smaku 6 jajek Sposób przygotowania Przygotuj zakwas. Do słoika o