Domowy sos barbecue

 Zapraszam na przepis na domowy sos barbecue.

 

Domowe sosy to zawsze dobry pomysł w sezonie grillowym. Ten sos barbecue świetnie sprawdzi się jako marynata do mięs przygotowanych w piekarniku czy na grillu właśnie, ale też jako dip do przekąsek lub nawet sos do pizzy. Ta propozycja stanowi fantastyczne połączenie smaków; lekka słodycz fajnie łączy się z kwaśnością octu, a całość jest podkreślana przez wędzony aromat i pikantność płynącą z przypraw.

Składniki, przepis i przybliżone wartości odżywcze znajdują się pod filmem.

Lista składników

• 3 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• Szklanka ketchupu (240 g)
• ¼ szklanki wody (60 g)
• ¼ szklanki octu jabłkowego (60 g)
• ¼ szklanki brązowego cukru (50 g)
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej oliwę na małym ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj przez około minutę.
2. Dodaj cukier i przyprawy: wędzoną paprykę, chili i pieprz cayenne. Wymieszaj i podsmażaj przez kolejną minutę.
3. Wlej ocet jabłkowy i wodę. Mieszaj do momentu, aż rozpuści się cukier.
4. Dodaj ketchup. Gotuj, aż odparuje około 1/3 płynu, mieszając od czasu do czasu.
5. Smacznego!

Przybliżone wartości odżywcze

100 g

• 148 kcal
• Węglowodany: 22 g 
• Tłuszcze: 6 g
• Białko: 1 g
• Błonnik: 0 g