Ciasto jogurtowe z czereśniami

w dniu

Dzisiaj przychodzę do Was z kolejnym bardzo prostym przepisem na ciasto bez miksera. Tym razem na nasze stoły trafi cudownie wilgotne ciasto jogurtowe, wzbogacone soczystymi czereśniami i grubą warstwą chrupiącej kruszonki. 


Puszyste ciasto wypełnia kuchnię przyjemnym aromatem wanilii, a soczyste czereśnie nie tylko dodatkowo nawilżają deser, ale też sprawiają, że każdy kęs pozwala nam posmakować lata. Wszystko to pokryte jest przyjemnie maślaną kruszonką, która przełamuje gładką konsystencję ciasta. Pyszny, prosty deser, który znika równie szybko jak powstaje.

Lista składników, sposób przygotowania i przybliżone wartości odżywcze znajdują się pod filmem.


Lista składników (na blaszkę 18 x 28 cm)

Ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 g cukru
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 100 g oleju rzepakowego
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 300 g czereśni

Kruszonka

  • 60 g mąki pszennej
  • 30 g cukru pudru
  • 30 g zimnego masła

Sposób przygotowania

  1. Do niewielkiej miski przesyp 60 g mąki pszennej oraz 30 g drobnego białego cukru. Zawartość naczynia krótko przemieszaj przy pomocy rózgi, tylko do rozprowadzenia cukru w mące. Do składników suchych dodaj 30 g zimnego, pokrojonego w drobną kostkę masła. Tłuszcz krótko wetrzyj w mąkę, tylko do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Odstaw miskę z kruszonką do lodówki na czas pracy nad resztą składników.
  2. Do osobnej, bardzo dużej miski przesiej przez drobne sitko 300 g mąki tortowej i dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. Po pozbyciu wszelkich grudek dodaj jeszcze 180 g drobnego białego cukru, a następnie wymieszaj zawartość naczynia przy pomocy rózgi, tylko do rozprowadzenia dodatków w mące. 
  3. Do tak przygotowanych składników suchych dodaj 200 g jogurtu naturalnego, dwa duże jajka, 100 g oleju rzepakowego  i 2 płaskie łyżeczki pasty waniliowej. Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego pamiętajcie o wyjęciu jogurtu i jajek z lodówki na przynajmniej godzinę przed rozpoczęciem pracy. Zawartość naczynia wymieszaj przy pomocy widelca, tylko do momentu, w którym suchy proszek przestanie by widoczny, a całość utworzy gładkie, w miarę gęste ciasto. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji warto też oczyścić ściany miski przy pomocy sylikonowej szpatułki.
  4. Tak przygotowane ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o rozmiarach 18 x 28 cm, a następnie rozprowad je po całej powierzchni formy i wyrównaj wierzch. Na górze ciasta ułóż 300 g wydrylowanych czereśni.Na końcu obficie posyp całość wyjętą z lodówki kruszonką.
  5. Formę z tak przygotowanym ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na około 35 – 40 minut, do chwili, kiedy wykałaczka wbita w najgrubsze miejsce ciasta wychodzi całkowicie sucha. Jeśli ciasto będzie zbyt szybko nabierać koloru, można przykryć je kawałkiem papieru do pieczenia. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw w blaszce na około godzinę, do wystudzenia. Po tym czasie wyjmij ciasto i oprósz całość grubą warstwą cukru pudru.
  6. Smacznego!

Przybliżone wartości odżywcze

100 g

  • 304 kcal
  • Węglowodany: 43 g 
  • Tłuszcze: 12 g
  • Białko: 5 g
  • Błonnik: 1 g

1 kawałek (zakładając 15 kawałków)

  • 277 kcal
  • Węglowodany: 39 g 
  • Tłuszcze: 11 g
  • Białko: 5 g
  • Błonnik: 1 g

Komentarze

Prześlij komentarz